​​야마다 니시키"를 50%까지 도정하여 화려하고 깔끔한 새로운 준마이 다이긴죠입니다.
향기에 지지 않는 맛을 내기위하여 술을 만드는 기술자가 시간을들여 맛을 고집한 일품입니다.
입안에 퍼지는 다이긴죠 츠이쵸 특유의 깊은 맛에 새로운 술의 주는 희미한 자극이 더해져 절묘한 하모니를 만들어 내고 있습니다.
고급 화이트 와인 같은 뒷맛은 후카만이 느끼실수 있는 맛입니다.