어둡고 적막한 창고에서의 깊은 잠을 방해받은 유러피안 오크 캐스크는 마지못해 다채로운 마른 과일들과 신랄하게 이어지는 발소리를 받아들이기 전에 코를 자극합니다. 머뭇거리는 달콤함이 들어오면, 그제서야 오크는 자신의 원숙함과 매끄러움을 다시금 각인시킵니다. 절제된, 그러나 만연한 달콤함을 가진 진저와 육두구, 송진의 돌격이 오렌지와 건포도의 도래를 예고합니다. 정향은 잠깐 왔다가 오크에게 완전무결한 거장의 자리를 남겨주고는 이내 사라집니다 피니시는 길고, 사색적인 여운을 남깁니다.