밀맥주

독일 바이에른 지방의 귀족들이 즐겨 마시던 밀(weizen)맥주.

밀 맥아의 함량이 높아 맥주 중에서도 쓴 맛이 적고 목 넘김이 부드러워 여름에 즐겨 마시는 맥주이기도 하다.

기본적으로 밀이 지닌 효모, 비타민 B, 무기질 성분이 고스란히 맥주에도 전해져 ‘흐르는 빵’으로도 불린다.

뿐만 아니라 weissbier 효모를 밀폐된 통에 넣고 발효시킴으로써 바닐라, 바나나, 사과 향 등 풍부하고 다양한 풍미를 자아내어 입 안 가득 산뜻한 청량감을 느낄 수 있다.

마시기 전 병을 흔들어 밑에 잔류해있는 효모를 모두 잔에 따르고 마셔야 밀맥주의 고유한 풍미를 제대로 즐길 수 있다.