[동원]모나스테리오 호벤
∙ REGION(GRADE) | 스페인 > 아라곤 > 까리네냐 DO |
∙ VARIETIES | 가르나챠 70%, 뗌쁘라니요 30% |
∙ TASTING NOTE | 루비 빛의 레드 빛깔. 성숙한 스파이시, 바이올렛 향과 블랙체리 아로마가 풍부하며 부드러운 타닌은 훌륭한 밸런스감과 구조감을 더욱 느낄 수 있게 해준다. |
∙ VINIFICATION & AGING | 오크통 숙성 하지 않는다. |
∙ THE TERROIR | 40년 이상 된 바람이 잘 부는 포도밭. 대륙성 기후로 뜨거운 여름과 추운 겨울의 기후를 가지며, 연평균 15°C의 기온과 연강우량 300~350mm(5~6월)로 알코올 농도가 높으며 석회질과 점토질 토양으로 미네랄이 풍부하다. |
∙ MAKER | Marcelo Morales (마르셀로 모라레스) 칠레 출생인 그는 칠레 발파라이소 대학과 스페인 마드리드 대학에서 양조학을 전공하였으며, 신대륙 과 전통적인 구대륙 와인의 조화로운 맛을 만들어내는 노하우를 가지고 있다. |
∙ ALCOHOL(CAPA) | 13% (750ml) |
∙ SWEETNESS | 미디움 드라이 |
∙ SERVING TEMP. | 15~16도 |
∙ FOOD MATCHING | 허브와 같은 향신료를 곁들인 스테이크, 미트볼, 매운 양념의 고기류. |
∙ AWARDNESS | Robert Parker : 87pts(2010) |
∙ WINERY INFO. | Monasterio de las Viñas : 1997년 스페인 북중부지역의 Cariñena DO 에 위치한 품질과 환경을 위해 노력하는 와이너리로, 국제표준인 ISO 9001 (품질경영시스템에 관한 국제규격 인증)과 ISO 14001(환경경영을 기업경영 방침으로 함을 인증)를 인증 받으며 끊임없이 노력하고 있다. 강우량이 많지 않아 농축이 잘된 진한 레드와인 생산에 최상의 조건을 갖추고 있으며, 석회질과 점토질 토양으로 미네랄이 풍부하고 긴 피니쉬를 가진 구조감이 좋은 와인을 생산하고 있다. |
∙ HISTORY | Monasterio라는 이름은 수도원이라는 뜻이다. |